•季節限定 『春ブレンド』販売中です。
•季節限定 『さくらブルボン』販売中です。
ようこそ、加とう珈琲焙煎所へ。
加とう珈琲焙煎所は、東京都大田区大森北で、
コーヒー豆の焙煎を行い、販売しています。
当店は、皆様が美味しいコーヒーを飲むことで、日常に喜びと彩りを加えられることを心より願っております。
そのために厳選したトップクラス(スペシャルティコーヒー)の生豆だけを使い、丁寧に心を込めて自家焙煎しています。
店舗では、コーヒー豆の他に、新鮮な豆を店内で詰めたドリップバッグを販売しております。
また、ハンドドリップで淹れるコーヒーは、テイクアウトはもちろん、店内のお席でゆっくりとお楽しみいただけます。
皆様のご来店を心からお待ちしております!
こだわり
欠点豆の除去
焙煎前には、未成熟豆や虫食い豆などの悪い味を出す欠点豆や、ゴミ、異物などを取り除きます。
焙煎後にも、欠点豆や焙煎度合いに問題のある豆を一つ一つ取り除きます。
手間と時間のかかる工程ですが、それを行うことで雑味を排除し、安定して美味しい珈琲を提供できると考えています。
豆の汚れ取り
当店のこだわりとして、全ての豆は焙煎前に丁寧に汚れを拭き取る作業を行っています。
コーヒー豆には目に見えないホコリや、輸送中に擦れあってできた微粉などの汚れが付着しています。
焙煎では豆を高温で加熱するため、これらの汚れによる味への悪影響や健康リスクはありませんが、心を込めて汚れを拭き取っています。
丁寧に焙煎し、お客様に合った一杯を
それぞれの珈琲豆が持つ旨味を最大限に引き出せるよう、丁寧に焙煎しています。
美味しさは人それぞれ。
当店は対話を大切にし、豆の特徴をお伝えしたり、試飲などを通じて、お客様に合った一杯を見つけ、豊かなひとときを提供することが喜びです。
PRODUCT LIST
~季節限定~【ブラジル】さくらブルボン
¥850
季節限定のシングルオリジンです。 新鮮な豆ならではの華やかな香りと、やさしい甘みが、桜の季節にピッタリの爽やかさです。 心弾む気持ちで楽しめるこのコーヒー。 春の訪れを感じながら、リラックスしたひとときをお過ごしください。 焙煎度:中煎り <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
~季節限定~【ブレンド】春ブレンド<100g>
¥800
季節限定のオリジナルブレンドです。 ほどよい甘みとフルーティーさが調和した華やかな味わいです。 焙煎度:中煎り~中深煎り ・コロンビアのコクとチョコレートのような甘み ・エチオピアの華やかなフルーティさ ・コスタリカの甘みと深いコク <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ブレンド】甘み満喫ブレンド <100g>
¥800
オリジナルブレンドです。 甘くて濃厚なコクが特徴です。 ミルクにも良く合います。 焙煎度:中煎り ブラジルのチョコレートのような甘み コスタリカの爽やかな香りと特徴的な甘み グアテマラの深みのある風味 <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ブレンド】香り調和ブレンド <100g>
¥800
オリジナルブレンドです。 華やかな香り・やさしい酸味とコクが特徴です。 酸味が苦手な方でも、バランスの取れた味わいを楽しめます。 焙煎度:中煎り~中深煎り ・エチオピアのフローラルな香りと、酸味 ・グアテマラの深みのあるコクと酸味 <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ブレンド】苦み濃厚ブレンド <100g>
¥800
オリジナルブレンドです。 しっかりした苦味と力強いコクが特徴です。 ミルクにも良く合います。 アイスコーヒーにも最適です。 焙煎度:中深煎り ・ブラジルのしっかりした苦味とコクのある甘み ・マンデリンのほろ苦い甘みと風味 ・グアテマラの酸味とコクがアクセント <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【エチオピア産】イルガチャフ ベレカG1 <100g>
¥900
通称:モカ 紅茶を思わせる華やかな香りと、フルーティーなやさしい酸味が特徴です。 上品な甘みとコクで、スッキリしています。 焙煎度:中煎り 生産地域:シダモ地方イルガチャフィー地区 規格:G1 農園:イリガチャフィー地区 小規模農園 精製方法:ウォッシュト <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【コスタリカ産】ジャガーハニー <100g>
¥850
甘さが特徴です。 チョコレートやハチミツのような甘さと、ほのかな酸味と深いコクがあります。 焙煎度:中煎り 生産地域:トレスリオスおよびタラス地区 規格:SHB 農園:小農家(約10件) 精製方法:ハニープロセス 本商品は現地では輸出量に応じて野生ジャガーの保護団体へ寄付する取り組みがなされており、絶滅が危惧されているジャガーの保護活動に貢献しています。 <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【グアテマラ産】アンティグア パストレス <100g>
¥900
フルーティな香りときれいな酸味が特徴です。 強すぎないけれど、しっかりとしたコク。 キレの良い後味で上品なコーヒーです。 焙煎度:中深煎り 生産地域:グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア 規格:SHB 農園:アンティグア零細農家 精製方法:ウォッシュト <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ブラジル産】クイーンショコラ <100g> 中煎り
¥800
甘みが強くコクがあり、チョコレートのような香りが特徴です。 酸味は少なく、心地よい苦味を感じます。 ミルクにも良く合います。 焙煎度:中煎り 生産地域:ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 規格:No.2 S17/18 農園:イピラシ地域生産者共同体 精製方法:ナチュラル <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ブラジル産】クイーンショコラ <100g> 中深煎り
¥800
深煎りによって酸味がさらに抑えられ、ビターチョコレートのような心地よい苦味が際立ちます。 ミルクにも良く合います。 アイスコーヒーにしても美味しいです。 焙煎度:中深煎り 生産地域:ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 規格:No.2 S17/18イビラシ 農園:イビラシ地域生産者共同体 精製方法:ナチュラル <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【コロンビア産】サンアグスティン マグダレナ <100g>
¥800
苦み、甘味、フルーツ感、コクのバランスが良い味わいです。 穏やかな苦みの中に、しっかりめのコクと甘みがあります。 チョコレート系のスイーツに良く合います。 焙煎度:中深煎り 生産地域:アンデス山系南部 ヴィラ地区 規格:SUP 農園:ウィラ地区小規模農家 精製方法:ウォッシュト <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【インドネシア産】マンデリン プロアドミール <100g>
¥900
甘みと苦みが調和したキリッとした味。 マンデリン特有のコクと深みのある豊かな風味を楽しめます。 名前の由来はプロも賞賛する出来栄えから。 ミルクにも良く合います。 焙煎度:中深煎り 生産地域:スマトラ島 北スマトラ アチェ州 タケンゴン地区 規格:SG 農園:アチェ地域小規模農家 精製方法:パルプドナチュラル <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【デカフェ】グアテマラ産 <100g>
¥850
カフェインの除去率 97.0%以上 カフェインレスとは思えないような香りと、コク、甘みのある味わいです。 カフェインを控えたいけれど、美味しいコーヒーが飲みたい方へ。 生産:メキシコDESCAMEX社 精製方法:ウォッシュト 焙煎度:中深煎り <確認のお願い> 100gを2個又は3個など複数ご購入された場合、300g入りの袋にまとめて入れさせていただきます。 まとめずに、100g毎で袋に入れてほしい場合は、「備考欄」へ記載をお願いします。
【ドリップバッグ】 ご指定の豆<5個入り>
¥1,000
ご指定の豆のドリップバッグが5個入った商品です。 たっぷり12gのコーヒー粉が入ったドリップバッグです。 ちょっと忙しい時や、アウトドアやオフィスなど道具が不十分な場所でも、気軽に簡単に美味しいコーヒーが味わえます。 ちょっとしたプレゼントとしてもオススメです。 下記からご指定の豆をお選びください。 ・<季節限定> 【ブレンド】春ブレンド <中〜中深煎り> ほどよい甘みとフルーティーさが調和した華やかな味わいです ・<季節限定> 【ブラジル産】さくらブルボン <中煎り> 新鮮な豆ならではの華やかな香りと、やさしい甘みが、桜の季節にピッタリの爽やかさです ・【ブラジル産】プレミアムショコラ <中煎り> ブラジルらしいナッツの風味とチョコレートのような甘味が特徴です。 酸味は少なく、心地よい苦味を感じます。 ・【コロンビア産】マグダレナ <中深煎り> 柑橘系のフルーティーな香りとビターチョコ・キャラメル質の風味が特徴です。 バランスの良い味わいです。 ・【グアテマラ産】アンティグア パストレス <中深煎り> フルーティな香りときれいな酸味が特徴です。 強すぎないけれど、しっかりとしたコク。 キレの良い後味で上品なコーヒーです。 ・【コスタリカ産】ジャガーハニー <中煎り> 甘さが特徴です。 チョコレートやハチミツのような甘さと、 ほのかな酸味と深いコクがあります。 ・【インドネシア産】マンデリン プロアドミール <中深煎り> 甘みと苦みが調和したキリッとした味。 マンデリン特有のコクと深みのある豊かな風味を楽しめます。 ・【エチオピア産】イルガチャフ ベレカG1 <中煎り> 通称:モカ 紅茶を思わせる華やかな香りと、フルーティーなやさしい酸味が特徴です。 上品な甘みとコクで、スッキリしています。 ・【デカフェ】グアテマラ産 <中深煎り> カフェインの除去率 97.0%以上 カフェインレスとは思えないような香りと、コク、甘みのある味わいです。 カフェインを控えたいけれど、美味しいコーヒーが飲みたい方へ。 ・【ブレンド】甘み満喫ブレンド <中煎り> 甘くて濃厚なコクが特徴です。ミルクにとても良く合います。 ・【ブレンド】香り調和ブレンド <中煎り~中深煎り> 華やかな香り・やさしい酸味とコクが特徴です。 酸味が苦手な方でも、バランスの取れた味わいを楽しめます。 ・【ブレンド】苦み濃厚ブレンド <中深煎り> しっかりした苦味と力強いコクが特徴です。 ミルクに良く合います。アイスコーヒーにも最適です。
【ドリップバッグ】 お任せ詰め合わせ<5個セット>
¥1,000
当店にお任せいただき、いろいろな種類のドリップバッグを5個 詰め合わせた商品です。 何が届くかはお楽しみにしてください。 たっぷり12gのコーヒー粉が入ったドリップバッグです。 ちょっと忙しい時や、アウトドアやオフィスなど道具が不十分な場所でも、気軽に簡単に美味しいコーヒーが味わえます。 ちょっとしたプレゼントとしてもオススメです。 絶対に入れてほしい豆があれば、「備考欄」に記載ください。
SHOP
・所在地 〒143-0016 東京都大田区大森北5-10-3
・代表者 加藤 宏隆
・電話 03-6404-8482
・営業時間 11時~18時
・定休日 日曜日・月曜日
・駐車場 無し
・最寄り駅 JR大森駅(徒歩13分)
京急 平和島駅(徒歩10分)
京急バス[森50]沢田通りバス停(徒歩1分)
(乗車は蒲田駅東口or大森駅東口)
・e-mail katoh.coffee@gmail.com